Американский сыр

В провинциальном городке при крупной молочной компании молодой технолог получает шанс возглавить разработку нового плавленого продукта, от которого зависит будущее завода и рабочие места местных жителей. Руководство требует снижать себестоимость и ускорять запуск, отдел маркетинга настаивает на ярком вкусе и эффектной упаковке, а герой все больше сомневается в честности стандартных рецептур и добавок.

В лаборатории он экспериментирует с различными смесями, спорит с опытными технологами, которые привыкли работать по устоявшимся схемам, и пытается сохранить натуральность продукта, не нарушая жесткие рамки бюджета. Давление усиливается, когда конкурирующая корпорация заявляет о скором выходе собственного аналога, и фабрика оказывается на грани потери ключевого контракта с федеральной сетью закусочных.

Ища выход, герой знакомится с владельцами небольших ферм, которые предлагают альтернативное сырье и иной подход к производству. Совместные ночные варки, внезапные технологические сбои и внутренние расследования из-за утечки рецептуры формируют вокруг проекта атмосферу напряженного расследования. В итоге ему предстоит выбрать между быстрым коммерческим успехом с компромиссами и созданием продукта, который изменит репутацию компании и сам подход к массовому питанию.